ELM World rozwija sieć łączącą ludzi poszukujących zdrowej żywności z rolnikami, ogrodnikami i małymi producentami. Chcemy pomagać w budowaniu bezpośrednich relacji oraz w poznaniu sposobu powstawania produktów.
Jak dobieramy współpracę?
- Poznajemy gospodarstwo, metody uprawy lub wytwarzania i pochodzenie składników.
- Zwracamy uwagę na sezonowość, sposób przechowywania, transport i przejrzyste informacje o produkcie.
- Rozmawiamy o praktykach przyjaznych glebie, wodzie, roślinom i zwierzętom.
- Certyfikaty i deklaracje podajemy wyłącznie po sprawdzeniu odpowiednich dokumentów.
Łączymy ogniwa
Szukamy producentów i partnerów, którzy chcą współpracować ze społecznościami. W przyszłości platforma wymiany ma ułatwiać prezentację oferty, barter dóbr i usług oraz wspólne inicjatywy. Obecność producenta w sieci sama w sobie nie oznacza certyfikacji ani gwarancji określonych cech produktu; szczegóły będą potwierdzane przy każdej ofercie.
Poznaj rozwijaną platformę wymiany →
Bliskość, sezonowość i wybór
Chcemy szukać zaufanych gospodarstw w pobliżu społeczności i poznawać ich metody uprawy. Inspiruje nas między innymi makrobiotyczne zwracanie uwagi na sezon i lokalny klimat. Nie narzucamy jednej diety: wybór produktów powinien uwzględniać potrzeby człowieka, pochodzenie żywności, świeżość i przejrzystość informacji. Określenie „ekologiczny” oraz certyfikację potwierdzamy dokumentami, a nie samą deklaracją producenta.
